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Nicolas Bueche führt durch das Mischgutlabor.

«Inattendu» – kein Tag wie der andere

«Guten Tag, hier bin ich!», Nicolas Bueche streckt den Kopf aus einem Sitzungszimmer und winkt mich herein. Es ist Donnerstagmorgen, 9.40 Uhr und ich beende erleichtert die Suche nach der richtigen ...
Sarah schneidet den Fisch in mundgerechte Stücke.

Wo Teamarbeit in 10 Kilo Fischragout und 15 Liter Kichererbsen-Curry gipfelt

«Wir wechseln uns mit dem Frühdienst ab», sagt Sarah, Kochlernende im dritten Lehrjahr und wirbelt geschäftig um mich herum. Brötchen aufbacken, Schränke aufschliessen, Kaffeemaschine spülen. ...